Un Mois de Février Sous le Signe de la Chandeleur
« Février est un mois particulièrement festif en Bretagne, où la Chandeleur est célébrée avec ferveur. »
Cette fête, dédiée aux crêpes, a été l’occasion idéale pour notre service hôtellerie-restauration de mettre en avant les spécialités bretonnes. Thomas, notre chef cuisinier, et son équipe ont relevé le défi de proposer un déjeuner inspiré des crêperies traditionnelles.
Un Défi Culinaire Réussi
« Nous avons voulu créer une expérience authentique, où chaque plat raconte une histoire et célèbre les saveurs de la Bretagne. »
Sous l’œil bienveillant de notre responsable hôtelière, l’équipe a concocté un menu qui a ravi les amateurs de crêpes.
Au Menu : Crêpes Sucrées et Salées
Le déjeuner façon crêperie a été un véritable festin. Les résidents et le personnel ont pu choisir entre trois galettes salées et trois crêpes sucrées, offrant ainsi une variété de saveurs pour satisfaire toutes les envies. En apéritif, un kir breton a été servi, plongeant tout le monde dans l’ambiance bretonne, le tout bercé par de la musique traditionnelle.
Pendant que Binanca, Thomas et Élodie s’affairaient derrière les billigs, d’autres membres du personnel ont également mis la main à la pâte.Cette collaboration interdisciplinaire a renforcé l’esprit d’équipe et a contribué au succès de cet événement.
Une Initiative qui a Fait Sens
Cette initiative ne s’est pas limitée à un simple repas. Elle a permis de renforcer les liens entre les membres de l’équipe, de promouvoir les produits locaux et de faire découvrir aux convives les richesses de la gastronomie bretonne. En mettant en avant les crêpes, Thomas et son équipe ont également sensibilisé le public à l’importance de la cuisine régionale et de ses traditions.
« Nous remercions tous ceux qui ont participé à cet événement et espérons vous retrouver bientôt pour d’autres initiatives gourmandes ! »
